「店と変わらない」と言われる理由は、“毎日お店で出しているもの”を、そのままお届けしているから。締めの一杯をご自宅で、大切な方への贈り物にも。
厳選した国産そばを合わせ、石臼で挽き、手打ちで仕上げる大石の二八そば。冷水できゅっと締めることで、心地よい歯切れを楽しめます。枕崎産のかつお節と秘伝のかえしを合わせたつゆにくぐらせ、玄挽きならではの豊かな風味をご家庭で。
かつお節、さば節、むろあじ節のだしに、秘伝のかえしを合わせた温そば専用のつゆ。石臼挽きの手打ち二八そばに注げば、そばの風味とだしの旨味が重なります。白ねぎを添えて、ひと口ずつ味わう、温かな一杯。お店のこだわりをご家庭の食卓へ。
風味・のどごし・歯切れのバランスを追求。乾麺とは違う、生蕎麦の柔らかく香り豊かな味わい。
年度や季節によって粉の性質が変化。香りと食感を毎回調整する“粉合わせの技”で、常に最高の一杯を。
通好みの辛口つゆ付き。蕎麦の香りを生かすため、昆布不使用で鰹節のみを使用した「大石流つゆ」です。
晩酌にも贈り物にもぴったり。冷たい蕎麦でも温そばでも楽しめる完成度と、食卓での満足感を両立。
